“要你管?”
回过神的绘里奈瞪了江夏一眼,将目光重新聚集到水野凛的料理上。
【赛螃蟹】,华夏名菜。
主料非常简单,就是鸡蛋和鱼肉。
结构也非常简单,就是把炒鸡蛋放到炒鱼肉上。
可是制作却并没有那么简单。
鱼肉需要保持整体形态的完整,鸡蛋需要调味突出蛋黄的味道。
两者的口感和味道还要相互统一。
而名称中的一个赛,就要求这道菜的鲜味,比螃蟹本身不能差,甚至要更上层楼。