然后从面缸里挖了两瓢棒子面,又挖了一瓢豆面,一瓢白面,掺和在一起,开始和面。
和面的时候,把老面泡的水倒进去,一起和。
老面的作用就是充当酵母的。
农村没有人用酵母,都是蒸馒头的时候,留一块面,放到面缸里,这就是老面。
蒸好馒头的时候,接着炒菜。
等吃完饭的时候,已经是下午一点多。